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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

鶯歌踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。樹林酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。彰化酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺北踏青酸菜魚推薦

男生委屈傷感的文案 一、有時候，就是想大哭一場，因為心里憋屈。有時候，就是想瘋癲一下，因為情緒低落。有時候，就是想破口大罵，因為心里不爽。有時候，就是想安安靜靜，因為真的我累了。 二、等不起的人就不要等了，你的癡情感動不了一個不愛你的人。傷害你的不是對方的絕情，而是你心存幻想的堅持。勇敢點，轉個身，你必 須放棄一些東西，才能獲得更圓 滿的自己。 三、假如眼淚只剩一滴，希望只為你流下；如果生命只剩一天，希望有你在我身邊；如果語言只剩一句，我仍要告訴你：我愛你！ 四、將來就算我遇見再怎么完 美的人都有一個缺點，他不是你。 五、落花有意，流水無情。日歷隨著時間流逝，卻怎么也翻不過心痛的那一頁。 六、每個人都在心靈深處有一花冢，埋藏那比滂沱更凄美卻不為外人道的情感。而這座花冢，被寂寞上了一道鎖。 七、你的手是我不能觸及的傾城溫暖，我的心是你不曾知曉的兵荒馬亂。 八、人生總是很累的，你此刻不累，以后就會更累。你流過多少淚，就有多少笑容在等待你。 九、世上最難受的一種感覺是，你無法愛上別人，只因你依然愛戀那個傷害你的人。 十、誰都有許多不愿面對的過往，用力卻愛錯了的人，一廂情愿的夢想，幻覺一般落入的陷阱。我曾經不原諒那個笨極了的自己，后來又學著一點點放下，畢竟愛錯了的人曾是我認真愛過的；愚蠢至極的決定也曾是我認真考慮后作出的，就當，時光終于為幼稚買了單，雖然傻氣，也算成長。 十一、為了和你在一起，我放棄了和你做朋友的機會，卻得 到了成為陌生人的結局。 十二、溫和從容，歲月靜好，安暖恬淡一世，便是最 好的人生了。 十三、我曾經那么相信你是我的幸福，可惜，你想要的幸福里卻沒有我。 十四、我的心不愿前行，路太遙遠，感覺太累，當愛變得如此荒蕪，心已無所屬。 十五、我們不可能有結果，我給你打車，你快走吧，我們再也不要見了。 十六、我能飲下烈酒，也能熬過沒有你的深秋。希望你一生沒有軟肋，不像我，別人一提到你，我就輸了。 十七、我想裝瘋賣傻過一生，可以聽不到那些刺耳，看不見那些揪心，感覺不出那些心疼。 十八、我只是想有一個人明白我，即使我什么都沒說。 十九、眼淚逐漸模糊了視線，那一刻，再也看不到我們的未來。 二十、在你眼里，我始終不夠好，原來，你就是沒愛過我而已。 一個人委屈傷感的文案 一、放松點，看淡點，人生的痛苦，源于活得太清楚。做個簡單的人，拋開世俗的煩惱，給心留出一席之地，做自己喜歡做的事情；做個簡單的人，渴了喝水，困了就睡，快樂就笑，傷心就流淚。 二、想把我走過的路、看過的風景，做成明信片，和著思念寄給你。就好像，路你曾陪我走過、風景你曾陪我看過一樣。 三、不冷不熱，在自然界是讓人最舒服的溫度，但在感情中，卻是最讓人想死的溫度。 四、單身久了，再碰到喜歡的人也會突然害怕，笑著搖搖頭說算了。 五、該失望的事從來沒有辜負過我，每次都是認認真真的讓我失望，所以握不住的沙，不如揚了它。 六、關于你的一切，以后我都會收藏著，深深的埋藏在內心最深處。 七、后來我終于忘記了你，連提起都只剩笑意。 八、今天聽過最傻最心疼的一句話“他傷了你那么多次你怎么還沒離開？”“偶爾他也會給我敷藥，喂我吃糖”。 九、你用放手來成全我的幸福，可你知道嗎？我的幸福就是一輩子能和你手牽手。 十、其實沒什么放不下的，只是會覺得遺憾，付出了那么多的感情，說沒就沒了。 十一、人有時候會突然變得脆弱，突然地就不快樂，突然地被回憶里的某個細節揪住，突然地陷入深深的沉默不想說話。 十二、深夜負能量到懷疑人生，白天卻能像個傻子般笑嘻嘻活著，也許，這就是生活吧。 十三、我不是冷血，更不是慢熱。我只是害怕，投入太多，離開的時候會難過。 十四、我們的故事，以我打擾開始，以我多余結束。 十五、我想你了，是那種打電話也解決不了的想念，是那種一定要見一面緊緊抱住的想念。 十六、我以為熱情主動你會感動，我以為我患得患失你會心痛，其實都沒有，只有我一次又一次犯賤再主動。 十七、有的人，該忘就忘了吧。所謂的念念不忘，在自己眼里，是愛。在對方眼里，是煩。在別人眼里，是賤。 十八、有時候我們原諒一個人，有多少個是能真心原諒，說白了只是不想失去他，藏在心中的每一根刺，但愿能隨著時光流逝而被慢慢磨平，畢竟是我愛的人，我能夠怪你什么。 十九、這輩子最對不起的也就是自己的心了，讓它疼了一次又一次。有時候，最難放下的是一些你從沒真正擁有過的人和事。 二十、總有一些人，原本只是生命的過客，后來卻成了記憶的常客。 晚安傷感文案 一、人無論再怎么被愛，都會掛念著那些沒得到的愛，影響一個人的，不是得到的東西，而是那些求之不得的。晚安！ 二、這里荒蕪寸草不生，后來你來這走了一遭，奇跡般萬物生長，這里是我的心。晚安！ 三、謝謝你靠近我，了解我，溫暖我，然后離開我，這個過程已經足夠讓我心疼很久。晚安！ 四、我討厭的不是愛情，而是等待，猜測、道歉和傷害，還有那無法兌現的承諾。晚安！ 五、也許你擁有很多，但是我，好像只有一腔孤勇和你。晚安！ 六、在你孤獨，悲傷的日子，請你悄悄地念一念我的名字，并且說：有人在思念我，在世間我活在一個人的心里。晚安！ 七、思念不能自己，痛苦不能自理，結果不能自取，幸福不能自予。晚安！ 八、沒有人是生來就無情的，都是經歷并看到了，太多自己不想看到的，而最終選擇了關上自己的某扇門。晚安！ 九、喜歡一個不喜歡自己的人，他都沒看你一眼，你卻在腦子里和他過完了一生。晚安！ 十、為什么現在的分手理由，基本上都是不喜歡了，不合適了，沒未來了，卻不肯承認喜歡上別人了。晚安！ 十一、每個人都是月亮，總有一個陰暗面，從來不讓人看見。晚安！ 十二、有些事，發生了就只能接受，有些人，失去了就只能放手，有些路，選擇了就沒得回頭。晚安！ 十三、人生總是這樣，你想舉起夢想的火炬，偏偏天空下起了雨。晚安！ 十四、即使是一個人，我也格外珍惜一路的風景。晚安！ 十五、自找的痛，又怎能喊疼？還是怪自己，有本事喜歡上你，卻沒本事讓你喜歡上我。晚安！ 十六、失憶，是最好的解脫；沉默，是最好的訴說。晚安！ 十七、對一個人的想念，需要多少旅程，才會漸漸靠近，或是遺忘。晚安！ 十八、愛過這樣一個人，他給不了我未來給不了我時間，更給不了我安全感，他唯獨能給我的只有眼淚。你說，愛這東西能值幾個錢。晚安！ >>>更多美文：傷感文案

月初上 夜漸長 路燈已點亮 夏天已退場 還不肯睡 還不肯睡 是不是窗外雨聲殤 是不是夢里總太涼 晚睡姑娘 你聽我講 誰的青春沒有一些荒唐 無論 誰 在誰的心上 你都可以繼續堅強…… 聽一首歌，回味悠長，本以為淡忘的人，浮出心房。 我依然記得……懷念……期盼……那個叫旅途的人！ 沒有更多語言 一如以前，還是那句！希望我們都好 你更好！ >>>更多美文：心情日記/日志

一個作家寫了一篇文章，他想要有一匹馬，騎馬走遍這個國家的大地山川，穿過綠洲與荒漠，穿過風與流水，在馬上放眼高天厚土，萬壑群山，吸取善的力量，美的力量，讓祖國的壯美山河，都沉甸甸地裝入到心中。 讀了這篇文章，我在夜里起床，獨自望著墻上的地圖出神。夜風穿窗而來，掀動墻上地圖。我感覺地圖上的曲線，如血管一樣奔突。 我忍不住一寸一寸地開始撫摩著地圖，那上面是流山川，鐵路公路，高原丘陵……這是一張中國地圖，它就是我的祖國，我一生將要度過的地方。 我和我的祖國，像親人一樣，已經相依陪伴了50年。 那一年立秋后的黃昏，夕陽如血，我23歲的母親，還在秋收后的稻田里碼著草垛，突然感到胎動得很厲害，忍住痛蹣跚著回到家。那天晚上9點多，一個小生命降生到土墻邊鋪滿稻草的床上。 我出生的那一年，是1969年，成為我的生命紀年，那個秋天，我的新中國，迎來了它20歲的生日，青春期的中國，似乎正經歷著懵懂年代。 1976年9月，我在鄉間小學上語文課，跟著老師牙牙學語：“我愛北京天安門！”身著藍色咔嘰布料中山服的老師，把拳頭放到了胸口上：“天安門，是我們祖國的心臟！”我也學著老師的模樣，把小手貼在了胸口上。那一年國慶，在山坳里那雜草鋪滿的小學操場上，有蟋蟀蹦跶。小學里的皮校長，在喇叭播放的國歌聲中，親自升起了國旗。紅旗在風中漫卷，也激動著一個少年的心。 1979年10月，我的新中國，迎來了它30歲的生日。三十而立，卻又是滿目瘡痍，這個百廢待興的國家，訇然開啟了面向世界的國門，太平洋的大潮滾滾，讓我的祖國，到處都有澎湃之聲。那一年國慶，我跟著在縣城工作的父親，走了20多公里，坐了大河上的渡船，高一腳低一腳來到了縣城。滿大街飄動的紅色標語、風中嘩啦啦的彩旗，似乎在歡呼一個新時代的到來。人流中，一個縣城的男人，穿著皮鞋踩住了我的腳，我一直沒吭上一聲，直到他把腳挪開。 還記得那次在父親的辦公室里，我看到了一張貼在墻上的中國地圖。父親指著地圖告訴我，我們國家的版圖就像一只雄雞。十二生肖中，我屬雞。我第一次感到，我和我的祖國，貼得是那么近，那么親。我凝望著墻上地圖，用手指觸到了長江邊的故鄉。長江，一條蜿蜒的藍色曲線在地圖上逶迤奔騰，它是祖國一條粗大的動脈，在語文課本里，它和黃河一起，被形容為祖國母親的乳汁。這么說，我這個長江邊的人，與母親相距得太近太近。 1984年夏天，我守在縣城表姨家一臺黑白電視機前，看到一個叫許海峰的射擊運動員，在嘹亮國歌聲中，面對五星紅旗淌下了熱淚。那是中國運動員在奧運會上實現了金牌零的突破。15歲的我，獨自走向大街，面對人群，悄然流下了淚水。我感到，我和我的祖國，血脈相通。那一年國慶，天安門廣場上閱兵隊伍的鏗鏘步伐，再次踏入了我的夢境。 1994年10月，我的新中國，迎來了45歲生日。那一年，我眼里有火星閃爍，我是一個終日寫詩的人，常常感覺天邊云層里的遠雷隱隱，恍惚以為是哪所郵局打郵戳的聲音，正給我郵寄發表詩歌的刊物呢。在北京，有一家刊物叫做《詩刊》，縣城里的柏詩人，已經在那上面蘑菇云一樣騰起，發表了他一整版一整版的詩歌，他是縣城里文藝青年的偶像。我記得那年國慶節的晚上，縣城廣場上放起了禮花，我對寫詩的文友何小四說：“小四啊，明年國慶節，我要在北京的刊物上發表詩歌，我是這個國家的一個詩人！” 1995年國慶節，我的詩歌，沒在北京的刊物發表，卻上了省城里的一家刊物。我拿著發表刊物的雜志，走向了縣城相愛女友的家，這個長著一顆小虎牙的女子，在縣城廣場深夜里花園邊，一遍一遍朗誦過我的詩歌。一直對我在小鎮工作不太滿意的女友的母親，在看了我發表的詩歌后，大聲喊她的女兒：“殺雞，殺雞！”雞是我從鄉下提去的。國慶節那天中午，我在縣城喝上了最香的雞湯，我感覺，女友的母親，把打開縣城城門的鑰匙，放心地交給了我。國慶日，也成為我命運的吉日。 1999年的國慶，我和那長著小虎牙的妻子，來到了北京，一起去天安門廣場，廣袤藍天下，我把手輕貼胸口，感覺到自己的心跳與祖國的心跳，零距離融合在一起了。在八達嶺長城，我看到了一個國家挺起脊梁的背影。在圓明園，面對那洗劫后的滄桑容顏，我忍不住用力握緊了一個男人的拳頭。我感到，我和我的祖國，十指連心。 還是1999年，那一年12月，53歲的母親聽著電視里正播放《七子之歌》，淚水一直在她眼眶里打轉。“你可知Macau不是我真姓，我離開你太久了母親……”當一個小女孩在舞臺上稚聲稚氣演唱時，澳門，這個流浪在外的百年游子，終于回到了祖國懷抱。我讀懂了母親盼望游子歸來的心情。原來，我和我祖國之間的感情，就像普通家庭里母親與孩子之間的深情凝望、揪心牽掛。 2003年10月，一個叫楊利偉的航天員，坐在神舟五號飛船里，奔向了太空。電視直播畫面傳來，飛船上的五星紅旗，在藍色太空里鮮艷灼灼，如開在太空里的一朵奪目紅花。我仿佛看到強盛的祖國，正鯤鵬一樣翱翔九霄。原來，我和我的祖國，命運與共，榮耀共享。 2019年10月，我的新中國，將迎來它70歲的生日。我親愛的中國，13億人的偉大中國夢，正托起一個國家闊步前行，我的手，也在那森林般舉起的手臂中。 >>>更多美文：原創散文

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